Eos France

Catégorie Aliments déconseillés Aliments autorisés
Lait Fromages fermentés (camembert, brie, roquefort, vieux…), yaourts avec morceaux de fruits. Tous les laits, fromages frais, fromages cuits, yaourts nature.
Viandes Poissons gras, poissons fumés, séchés, conserves de poisson à l’huile. Charcuterie grasse : pâtés, rillettes, saucissons, saucisses. Toutes les viandes, charcuteries maigres (jambon blanc), poissons cuits, grillés ou au court-bouillon.
Féculents Céréales complètes et leurs dérivés : riz complet, farine complète, pâtes complètes, céréales riches en fibres (avoine, muesli…). Pommes de terre sous toutes les formes et sans la peau, riz blanc, pâtes, semoule, farines blanches, pain blanc.
Pain Son et tous les produits enrichis en son : pain complet, pain au son, biscottes et biscuits au son. Pain blanc, pain de mie, pain viennois, biscotte, pain grillé.
Légumes Tous les légumes verts : frais, surgelés, déshydratés ou en conserve, crus ou cuits. Légumes contenant des morceaux : oignons, câpres, cornichons… Légumes secs : lentilles, pois cassés, pois chiches, haricots secs… Potages et autres préparations contenant des légumes. À confirmer avec les consignes de votre médecin ou de l’hôpital.
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